美国米勒啤酒公司开发出以牛奶中的黄油、乳蛋白中的乳清为原料,加入少量麦芽、啤酒花,经乳糖发酵酿制成的奶酪啤酒,饮时有独特浓郁奶香味,又有清淡麦芽香,十分可口、回味无穷。
美国米勒酿酒公司简介
米勒酿酒公司( Miller Brewing Company )由弗雷德里克·米勒( Frederick Miller )于1855年成立。1969年,烟草业巨头菲利普·莫里斯公司(Phillip Morris,拥有“万宝路”、“卡夫”等知名品牌)。受到日益高涨的“反对吸烟”运动的威胁,为了分散经营风险,决定进入啤酒行业,PM在收购米勒啤酒 公司之后,派出了烟草营销的一流好手到米勒公司,在营销战略上做了根本性的调整,决心创造啤酒中的“万宝路”。在进行了近一年的市场调研以后,公司按使用 率对啤酒市场进行细分,将啤酒饮用者细分为轻度使用者和重度使用者两类,轻度使用者人数虽多,但是其总的引用量却只有重度使用者的1/8。公司开发出了 “海雷夫”(High Life)、淡啤(又称“莱特”,Lite)和“老温伯”(MGD)三个不同的品牌分别针对重度使用者、对健康很敏感的客户群和高档啤酒三块市场。20世 纪70年代,米勒公司的营销取得了巨大的成功。1978年,“海雷夫”的年销量达2000万箱,仅次于AB公司的“百威” (Budweiser),1980年,米勒公司的在美国的市场份额上升到了第二位,这个记录一直保持到了现在。米勒公司被称为“世纪口味”的同时,也被誉 为在啤酒营销上最有创新精神的公司。
20世纪80年代以来,经济发展迅猛,战后婴儿潮一代也到了法定能饮酒的年龄,美国啤酒市场的形式非常好,1990年美国的啤酒销量达到了顶峰 的2260万吨。到1997年,美国的啤酒产业总值达到了480亿美元,直接创造了872000个就业机会,对美国社会产生的影响高达1750亿美元。
但是进入80年代后期以后,美国针对醉酒法律提高了酒税,消费者的健康意识不断增强,造成了美国啤酒产量的增长慢了下来。从1990年到 1995年,美国啤酒的销量持续下降了4个百分点,降为2170万吨,人均啤酒消费量也由1990年的90.5升减少到1995年的82.5升。由于人口 的增长,1996年整个啤酒销售量略微上涨了0.8%,达到了2190万吨,但是整个行业增长停滞的状况仍然没有得到根本的好转。
与此同时,啤酒行业的产业合理化和行业合并正在形成,20年前,世界前30大啤酒商占据了全球50%以上的市场份额,而到了1996年,世界前10大啤酒商的市场份额超过了45%。一场席卷美国全境的啤酒大战难以避免。
在这些压力下,啤酒生产商开始越来越关注市场营销策略、产品的创新、海外市场和利基市场的开拓以及消费者心理学和行为学的研究。如A-B公司和喜力公司就大力开拓亚洲和中国市场,而Coors公司甚至特别推出了针对同性恋消费者的广告。